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普通課との費用の違い

女性

料理の勉強方法

料理人を目指したい場合には、調理に関する学校に通い知識や技術を身に付けておくことが必要になっている。調理に関する勉強をする場合、調理師専門学校に通うケースが多いが、その他の方法として高校での専門コースに通うという方法もある。調理の課程をもつ高校においては、通常の教科の他に調理に関する勉強を行うことができる。その為、高卒資格を取得しながら調理の勉強ができる。より専門的に学習したい場合には、さらに専門学校に通い勉強する方法もある。調理のコースを先行する場合、高校の普通科コースなどと比べ費用面では高くなる傾向がある。調理課においては、料理を行う為の器具が必要になることや調理の材料なども必要になってくる。これらの点から、通常のコースに比べ費用面では高くなることがある。高校での学習においても、実践的な授業を多くしている学校が多くなっており、専門学校で学ぶことと大きく変わらない内容で料理に関する勉強ができる傾向がある。また、これらの高校では外部の飲食店などで体験学習を設定している学校もある。料理に関する技術などにおいては、実戦形式で学習することが最重要であり、外部の飲食店での学習が最も向いている。実際の現場で調理技術を身に付けたり、顧客と接していくことで卒業後に即活用できる技術として身に付けることが可能になる。専門学校に比べ、料理の授業時間が短くなる場合もあるが、その他の知識も総合的に学べるのが高校の魅力である。